Philippe Caillouet

Ancien responsable de la restauration à la Palme d’Or (restaurant de l’Hôtel Martinez à Cannes), il est consacré Meilleur Ouvrier de France « Art de la table » en 2004. En 2012, il crée, avec la Maison MonS, la fromagerie du Cannet.
En 2014, il fête ses 20 ans de rencontre avec Hervé Mons !

Son expérience hôtelière auprès des plus grands établissements lui donne un regard spécifique et une attention particulière pour chaque client.
Il a su apprendre, il sait donc enseigner.

Philippe Caillouet

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