Susan Sturman

Américaine « pure souche », elle connait bien la France. Directrice adjointe de l‘école Ritz-Escoffier à l’Hotel Ritz, elle a enseigné le fromage. A l’ACS, comme présidente du comité, elle a dirigé la création du programme de Certified Cheese Professional™, examen au sein de l’American Cheese Society, et a souvent été invitée à des conférences de l’ACS. En 2011, Sue a été intronisée en tant que Garde et Juré dans la Guilde Internationale des Fromagers.

Elle est aujourd’hui directrice du département Anglophone de OCC : Academie Opus Caseus.

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