POINT CULTUREL : Tour de France des fromages

AUVERGNE - RHÔNE-ALPES

Cette région compte 14 fromages AOP, 6 IGP, un beurre et une crème AOP.

AUVERGNE

• Bleu d'Auvergne AOP : lait de vache cru à pasteurisé

• Cantal AOP : lait de vache cru à pasteurisé

• Fourme d'Ambert AOP : lait de vache cru à pasteurisé

• Fourme de Rochefort-Montagne : fromage fermier au lait de vache cru

• Gaperon : lait de vache cru à pasteurisé

• Saint-Nectaire AOP : lait de vache cru à pasteurisé

• Salers AOP : lait de vache cru

RHÔNE-ALPES

• Abondance AOP : lait de vache cru

• Arôme de Lyon : lait de vache cru à pasteurisé

• Beaufort AOP : lait de vache cru

• Bleu du Vercors-Sassenage AOP : lait de vache cru à pasteurisé

• Chevrotin AOP : lait de chèvre cru

• Emmental de Savoie IGP : lait de vache cru

• Fourme de Montbrison AOP : lait de vache cru à pasteurisé

• Grataron d'Arêches : lait de chèvre cru

• Picodon AOP : lait de chèvre cru

• Raclette : lait de vache cru à pasteurisé

• Reblochon AOP : lait de vache cru

• Rigotte de Condrieu AOP : lait de chèvre cru

• Saint-marcellin IGP : lait de vache cru à thermisé

• Tamié : lait de vache cru

• Tome des Bauges AOP : lait de vache cru

• Tomme de Savoie IGP : lait de vache cru à thermisé