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POINT CULTUREL : Tour de France des fromages

AUVERGNE - RHÔNE-ALPES


Cette région compte 14 fromages AOP, 6 IGP, un beurre et une crème AOP.


AUVERGNE

  • Bleu d'Auvergne AOP : lait de vache cru à pasteurisé

  • Cantal AOP : lait de vache cru à pasteurisé

  • Fourme d'Ambert AOP : lait de vache cru à pasteurisé

  • Fourme de Rochefort-Montagne : fromage fermier au lait de vache cru

  • Gaperon : lait de vache cru à pasteurisé

  • Saint-Nectaire AOP : lait de vache cru à pasteurisé

  • Salers AOP : lait de vache cru

RHÔNE-ALPES

  • Abondance AOP : lait de vache cru

  • Arôme de Lyon : lait de vache cru à pasteurisé

  • Beaufort AOP : lait de vache cru

  • Bleu du Vercors-Sassenage AOP : lait de vache cru à pasteurisé

  • Chevrotin AOP : lait de chèvre cru

  • Emmental de Savoie IGP : lait de vache cru

  • Fourme de Montbrison AOP : lait de vache cru à pasteurisé

  • Grataron d'Arêches : lait de chèvre cru

  • Picodon AOP : lait de chèvre cru

  • Raclette : lait de vache cru à pasteurisé

  • Reblochon AOP : lait de vache cru

  • Rigotte de Condrieu AOP : lait de chèvre cru

  • Saint-marcellin IGP : lait de vache cru à thermisé

  • Tamié : lait de vache cru

  • Tome des Bauges AOP : lait de vache cru

  • Tomme de Savoie IGP : lait de vache cru à thermisé



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