POINT CULTUREL : Tour de France des fromages

BOURGOGNE - FRANCHE-COMTÉ

BOURGOGNE

• Bouton de culotte : lait de chèvre cru

• Brillat-savarin IGP : lait de vache cru à pasteurisé

• Charolais AOP : lait de chèvre cru

• Époisses AOP : lait de vache cru à pasteurisé

• Mâconnais AOP : lait de chèvre cru

FRANCHE-COMTÉ

• Bleu de Gex Haut-Jura AOP : lait de vache cru

• Cancoillote : spécialité à base de lait de vache

• Comté AOP : lait de vache cru

• Mont-d'or vacherin du Haut-Doubs AOP : lait de vache cru

• Morbier AOP : lait de vache cru