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POINT CULTUREL : Tour de France des fromages

CENTRE-VAL DE LOIRE

Cette région est fortement marquée par la production de fromages de chèvre dont 5 AOP.

  • Crottin de chavignol AOP : lait de chèvre cru

  • Olivet : lait de vache pasteurisé

  • Pouligny saint-pierre AOP : lait de chèvre cru à pasteurisé

  • Sainte-maure de Touraine AOP : lait de chèvre cru

  • Selles-sur-cher AOP : lait de chèvre cru

  • Valençay AOP : lait de chèvre cru



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