LES FONDAMENTAUX DU VENDEUR EN FROMAGERIE
Etre un bon vendeur ? sacré challenge...il n'y a pas que la connaissance.
Attitude, maîtrise des techniques, transmission des informations, écoute !!! Parce que nos clients viennent désormais chercher un peu plus qu'un fromage...
Lieu : Tunnel de la Collonge, La Collonge - 42820 Ambierle
CONTACTS
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Organisme : contact@mons-formation.com
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Référent pédagogique : contact@mons-formation.com
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Référent qualité : Camille Desbre - camille@mons-fromagerie.fr
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Accessibilité pour les personnes en situation de handicap: pour toute demande, contactez notre référent : contact@mons-formation.com
FORMATION
Profil concerné: Cette formation s’adresse aux professionnels du secteur fromager souhaitant approfondir ou perfectionner leurs compétences en affinage, notamment :
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Porteur de projet
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Fabricant / Affineur / Vendeur débutant
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Vendeur initié en rayon fromages
Prérequis: Aucun
Ressources :
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Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
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Supports de formation projetés et imprimés pour chaque apprenant.
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Extranet personnalisé comprenant toutes les informations relatives à la formation : convocation, règlement intérieur, livret d'accueil, organigramme, programme, fiche d'émargements...
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Ateliers pratiques directement au sein des caves MONS FROMAGER AFFINEUR
OBJECTIFS
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Connaître les composants du lait
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Connaître les espèces laitières
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Connaître les technologies de fabrication
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Connaître les caractéristiques d'une sélection AOP
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Maîtriser la coupe et le pliage
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Maîtriser le discours produit et les techniques de vente
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Réceptionner les produits laitiers et fromagers
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Stocker les produits selon conservation et rotation
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Valoriser les qualités des produits
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Découper et emballer dans le respect des
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Bonnes Pratiques d'Hygiène
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Accueillir le client et identifier ses besoins
Actualisé en septembre 2026