Al finalizar la formación, los participantes serán capaces de:

• Comprender la influencia del origen, del terruño y de las prácticas de alimentación animal en las características del queso.

• Desarrollar competencias de análisis sensorial aplicables a la venta de queso.

• Gestionar correctamente la recepción, el almacenamiento y la conservación de los quesos.

• Aplicar técnicas profesionales de corte y presentación.

• Diseñar una gama de productos equilibrada y adaptada a los distintos perfiles de clientes.

• Mejorar las habilidades de comunicación y de argumentación de venta.

• Optimizar la disposición y la organización de un espacio de venta de quesos.

• Transformar los conocimientos técnicos sobre el queso en herramientas para aumentar las ventas y fidelizar a los clientes.